El boquerón es el pescado con el cual se elaboran las famosas anchoas. Junto con la sardina y el jurel son los 3 pescados azules más consumidos en España.
Nuestro boquerón, elaborado en fresco, es de origen gallego y es extraído durante la costera de primavera, época en la que este pescado está en su momento óptimo de sabor y donde su nivel de grasa es el ideal. Como acompañante, nuestro aclamado escabeche casero. Una receta tradicional que no deja indiferente a nadie.
Boquerón (pescado), aceite de oliva, vinagre, laurel, especias (pimentón de la vera y pimienta) y sal. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
| Valores nutricionales por 100 gr de producto escurrido | *CDO % | *CDO Adulto Medio | |
| Valor energético | 102,8Kcal/ 430 KJ | 5 % | 2000 kcal |
| GRASAS | 5,8 g | 8 % | 70 g |
| De las cuales saturadas | 0,9 g | 4,5 % | 20 g |
| Carbohidratos | 0 g | 0 % | 260 g |
| Azúcares | 0 g | 0 % | 90 g |
| Proteínas | 22 g | 44 % | 50 g |
| SAL/SODIO | 1,7 g | 28 % | 6 g |
| Hierro | 0,9 mg | 6 % | 14 mg |
| Calcio | 344 mg | 43 % | 800 mg |
| *CDO: Cantidad diaria orientativa | |||
El acompañante perfecto para tus ensaladas y tostas. Además de ser un aperitivo espectacular simplemente disfrutandolos de la propia lata. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.
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