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Boquerones en Escabeche

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El boquerón es el pescado con el cual se elaboran las famosas anchoas. Junto con la sardina y el jurel son los 3 pescados azules más consumidos en España. 

Nuestro boquerón, elaborado en fresco, es de origen gallego y es extraído durante la costera de primavera, época en la que este pescado está en su momento óptimo de sabor y donde su nivel de grasa es el ideal. Como acompañante, nuestro aclamado escabeche casero. Una receta tradicional que no deja indiferente a nadie.

 

SELLOS DE CALIDAD
Artesanía AlimentariaCertificado SAEElaborado en GaliciaFDAPesca de Rías

Boquerón (pescado), aceite de oliva, vinagre, laurel, especias (pimentón de la vera y pimienta) y sal. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos.

Valores nutricionales por 100 gr de producto escurrido *CDO % *CDO Adulto Medio
Valor energético 102,8Kcal/ 430 KJ 5 % 2000 kcal
GRASAS 5,8 g 8 % 70 g
De las cuales saturadas 0,9 g 4,5 % 20 g
Carbohidratos 0 g 0 % 260 g
Azúcares 0 g 0 % 90 g
Proteínas 22 g 44 % 50 g
SAL/SODIO 1,7 g 28 % 6 g
Hierro 0,9 mg 6 % 14 mg
Calcio 344 mg 43 % 800 mg
*CDO: Cantidad diaria orientativa

El acompañante perfecto para tus ensaladas y tostas. Además de ser un aperitivo espectacular simplemente disfrutandolos de la propia lata. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.

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