La Ventresca es la parte más valorada del Bonito del Norte. Elaborada siguiendo métodos tradicionales ya en desuso en la industria actual y con el cariño y el mimo de las manos expertas de nuestras artesanas.
Su proporción de grasa le aporta un sabor más intenso y una textura mucho más tierna que el resto del pescado. Su carne de textura gelatinosa y su laminado la convierten en la parte más valorada del Bonito del Norte.
Cuando recibimos el Bonito en nuestro obrador, extraemos las ventrescas y las cocemos. Posteriormente separamos cada lámina de forma manual y las colocamos una a una en su lata.
Nuestra Ventresca de Bonito del Norte en conserva es el resultado de una meticulosa selección en fresco de los mejores ejemplares, pescados a caña en el mar Cantábrico.
Ventresca de Bonito (pescado), aceite de oliva y sal. Puede contener trazas de moluscos o crustáceos.
| Valores nutricionales por 100gr | *CDO % | *CDO Adulto Medio | |
| Valor energético | 294 kcal / 1230 KJ | 15 % | 2000 kcal |
| GRASAS | 9 g | 13 % | 70 g |
| De las cuales saturadas | 1 g | 5 % | 20 g |
| Hidratos de Carbono | 0 g | 0 % | 260 g |
| Azúcar | <0,5 g | 1 % | 90 g |
| Proteínas | 19 g | 38 % | 50 g |
| SAL | <0,5g | 1 % | 6 g |
| *CDO: Cantidad diaria orientativa | |||
La ventresca de bonito en aceite de oliva es uno de los productos más versátiles de nuestro catálogo. Deja volar tu imaginación y añádale nuestra ventresca. Ensaladas… pizzas… pastas… lo que se te ocurra! Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.
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