Descubre la exquisitez del caviar de erizo de mar en conserva, un tesoro culinario que te transportará a sabores únicos, potentes y sofisticados.
El caviar de erizo de mar es capturado por buceadores expertos en las zonas rocosas de las Rias Baixas. Una vez en nuestro obrador, lo elaboramos con la máxima frescura y una cuidada manipulación para mantener sus propiedades.
La parte comestible del erizo se encuentra en el interior del caparazón. Cada animal presenta distribuidas en forma radial cinco masas glandulares, las gónadas o yemas. Estas se extraen de forma manual una a una por nuestras expertas empacadoras. Son muy carnosas, delicadas y cremosas, con intensos sabores marinos y notas sutiles que deleitarán tus sentidos.
Añade un toque de lujo y exclusividad a tus platos con este manjar gastronómico que te cautivará.
Huevas de erizo de mar (equinodermo), agua y sal. Puede contener trazas de pescado, moluscos y crustáceos.
| Valores nutricionales por 100 gr de producto escurrido | *CDO % | *CDO Adulto Medio | |
| Valor energético | 109 Kcal / 456,36 KJ | 5 % | 2000 kcal |
| GRASAS | 3,5 g | 5 % | 70 g |
| Saturadas | 0,5 g | 0 % | 20 g |
| Hidratos de Carbono | 3,5 g | 1 % | 260 g |
| Azúcares | 0 g | 0 % | 90 g |
| Proteínas | 14,9 g | 29 % | 50 g |
| SAL | 0,393 g | 6 % | 6 g |
| *CDO: Cantidad diaria orientativa | |||
El caviar de erizo está de moda entre la hostelería más selecta del mundo. Son muchas las estrellas Michelin que utilizan nuestro caviar de erizo para sus exclusivas preparaciones gracias a su intenso sabor a mar. Aporta una explosión de sabor a tus arroces o pastas, o si te gustan los sabores marinos, coge una cuchara y transpórtate a las profundidades de las Rías Gallegas degustando este manjar directamente de la lata, te sorprenderás. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 3 días.
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